Para  compartir podemos empezar con

Ensalada de jamón de bodega

Surtido de embutido ibérico

Viruta de ibérico tibia

Tarrina de foie acompañada de turrón de patata y dos confituras

Tacos de atún en escabeche con crema de cacahuetes y escalibada de verdura (unidad)

Tortica de salmón ahumado

Sopa de tomate con naranja y frambuesas

Ragut de setas

Rulo de cabra con crema de dátiles (unidad)

Pastel de puerros acompañado de crema roquefort

Nuestra brandada de bacalao

Ravioli de tocineta con piña y albahaca

Pimientos de piquillo rellenos de crema de morcilla (unidad)

Almeja marinera salteada en aceite virgen extra

Chipirones del Cantábrico  sobre verdurita frita

Además continuaremos con las cosicas de nuestra tierra

Mojete de Semana Santa

Atascaburras

Surtido de orza

Queso frito acompañado de confitura de la casa

Pisto manchego

CUCHARA

Judías con perdiz

Gazpacho manchego

Sopa castellana

Y la olla del día

POR ENCARGO

Ajillo

Gaschasmigas

Migas ruleras

Salimos  a  pescar  esta  mañana  y  encontramos

Nidos de lubina con setas y puerros

Lomo de merluza en salsa verde

Kokochas de bacalao al pil pil

Trancha de rodaballo asado con puré de pimiento piquillo

Medallón de merluza con salpicón de marisco

Bacalao confitado con ajos y pil pil ligero de naranja

Tartar de trucha con vichisoyse ligera

Gallo Pedro

Emperador plancha

…y , la  tierra  nos  ofrece,  manjares …

Solomillo de ternera al gusto

Solomillo de ternera al foie

Entrecott de ternera al gusto

Chuletón de buey a la piedra (mínimo dos personas)

Clásica perdiz de tiro a la toledana

Carrilleras de cerdo ibérico estofadas en vino tinto

Cochinillo asado (por encargo, mínimo cuatro personas)

Codillo de cerdo asado en su jugo

Paletilla de lechal al estilo de la Sra. Carmen

Barón de cordero con su cebolleta glaseada

Chuletas de cordero manchego a la brasa

Jamás  termine sin endulzar su paladar.

Sorbete de arroz con leche y natilla ligera

Sorbete de leche merengada y crema praliné

Sorbete de pera al cava

Canelones de piña rellenos de coco y culis de manzana

Milhoja de nata y chocolate caliente

Pastel ruso

Helado de temporada

Fruta de tropical